REMERA

RWANDA • REMERA • NYAMAGABE

Provenienza

Prima di arrivare a Nyamagabe, a sud del Ruanda, il Paese dalle mille colline, ci lasciamo suggestionare da scenari mozzafiato: un susseguirsi di valli, alture e corsi d'acqua. Arrivati nella piccola stazione di Remera, ad accoglierci nell'azienda Bufcoffee è una donna carismatica: Mukashyaka Epiphanie. Capiamo subito perché: rimasta sola con sette figli, dopo il genocidio del 94 in cui perde il marito, non si scoraggia e rilancia la piccola piantagione, dando lavoro a più di 4 mila donne, che ogni giorno con passione producono pregiati caffè.  

Varietà: Arabica Bourbon

Processo di lavorazione: Lavato/asciugato al sole

Periodo di raccolta: Marzo - Giugno

Altitudine: 1.700 - 2.000 metri 

Profilo in tazza  

Particolarmente aromatico, questo caffè vi stupirà per le note di agrumi e cacao e sentori di miele e frutta fresca. Lievemente acido, con un retrogusto rotondo e persistente.